衰えを知らない珈琲ブーム
コーヒーは、コーヒー豆を焙煎し挽いた粉末から、湯または水で成分を抽出した飲料。歴史への登場は酒や茶には遅れるが、多くの国で飲用されている嗜好飲料である。家庭や飲食店、職場などで飲用され、コーヒーの専門ショップも多数存在する。
UCC匠の珈琲講座の特徴
ドリップマスターコース・おうちdeカフェコース、2コースから選べる!
☆ドリップマスターコース
厳選された道具とプロによる添削指導で「至高の一杯」を
・使いやすく良質な道具をセット
➱UCCコーヒーアカデミー講師が厳選したペーパードリップ用の道具一式がセットに。
・丁寧な添削で「腕」を磨く
➱添削はUCCコーヒーアカデミーの講師が行います
・講座修了で認定証
➱UCCコーヒーアカデミーより「UCCドリップマスター」の称号を授与!
☆おうちdeカフェコース
おうちのコーヒータイムを、ちょっとおしゃれに、もっと美味しく。
・雑誌感覚で読みながらコーヒーを学べる!
➱ご自宅で“プロの味”を再現するコツが学べます。
・課題ナシで気軽に学べる!
➱おうちdeカフェコースは添削課題ナシ!
・アレンジメニューで世界広がる!
➱身近な材料とコーヒーで作れるアレンジメニューを多数紹介!
ちょっとしたコツと気配りで、とっておきの一杯を!
UCCコーヒーアカデミー監修の講座!
日本で唯一のコーヒー専門教育機関「UCCコーヒーアカデミー」。
プロのノウハウを存分に詰め込んだカリキュラムで、初心者の方から本格的にコーヒーを楽しみたい、極めたいという方まで、コーヒーの知識やペーパードリップの技術が基礎からムリなく身につきます。本格コーヒーをいれるノウハウが4ヵ月であなたのものに。
プロから学ぶ、おいしいコーヒーの秘訣
メイン講師はUCCコーヒーアカデミー所属の桑木講師と中平講師。
(アメリカ)CQI認定Qグレーダーなどの難関資格を持ったスペシャリストです。コーヒーを知り尽くしたプロだからわかる、おいしいコーヒーをいれる秘訣がたっぷり学べます。
教材には、6種類の新鮮なコーヒー豆をセット!
CCが厳選した新鮮な豆をご自宅で。ブラジル、コロンビア、マンデリン、モカ、タンザニア、ジャワロブスタの6種類(各100g)をご用意しました。ご自宅でそれぞれの豆を実際にいれて飲み比べをするのに最適。豆による味の違いを体感することができます。
UCCグループの通販サイトで、優待価格で購入できる!
受講生はUCCグループの通販サイトから豆などを優待価格で購入できる特典付き!
豆が足りなくなったときなどに便利です。受講中はもちろん、受講修了後もずっとご利用いただけます。
「UCCドリップマスター」認定のコースもご用意。
ドリップマスターコースでは、全3回の添削課題をすべて提出し、決められた基準点をクリアして講座を修了された方には、UCCコーヒーアカデミー認定資格の「UCCドリップマスター」の称号を授与!
コーヒーに関する確かな知識と技術の証になります。
教材について
☆ドリップマスターコース
【主教材】
メインテキスト:3冊
【副教材】
DVD2巻、資料集「UCCコーヒー博物館」、DVD「UCCコーヒー博物館紹介」、珈琲手帖、ガイドブック、添削関連書類、その他(質問用紙等)
【用具・材料・機器など】
細口ポット・ドリッパー・サーバー・ミル・デジタルスケール・ペーパーフィルター・コーヒー豆(6種)
添削:3回
標準学習期間:4ヶ月
☆おうちdeカフェコース
【主教材】
メインテキスト:3冊
【副教材】
DVD2巻、資料集「UCCコーヒー博物館」、DVD「UCCコーヒー博物館紹介」、珈琲手帖、ガイドブック
【用具・材料・機器など】
コーヒー豆(6種)
添削:なし
標準学習期間:4ヶ月
こんな方にオススメ!
☆コーヒータイムをおしゃれに演出したい方
☆スイーツが好きな方
☆コーヒーを極めたい!という方
☆お店などで人にコーヒーを振舞う方